happy cooking♪

16穀米で山食さん♫

こんばんはー

いよいよあすは金環日食♫観れるんやろか・・・どうも天気が怪しい。。。今朝も熊本は曇で夕方から雨。。。明日も天気悪そう(´；ω；｀)みなさん観れるといいですね！！！

それから明日からちょいとfait☆toutは6月頭まで旅に出ます！！
その前にUP☆



この前行なったパン研の続きー16穀米で山食さん(´∀｀*)

リッチな生地なのでやっぱりふっかふか♥ただ。。。16穀米さんまばら。。。
もう少し均等に:(；ﾞﾟ'ωﾟ'):



表も、裏山も窯伸びしてくれたよぉ(*´∀｀*)



香ばしい香り♥



断面ーまばらでしょ？？(笑)

ふっかふかですっごく美味しくできました♫次の日もふっかふか（＾ｕ＾）

では、あすから旅に出ますー行ってきますー



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強化月間クープの巻

こんばんは♪

今日も一日暑かったですねー(＠゜Д゜＠;金環日食は見れるのでしょうかー？
飛行機から見えるかな。。。？？

さて、今月もクープ強化月間(笑)まぁいつも強化月間ですやーん(；´∀｀)
パン友のKちゃんと♪

今回は私くしfait☆toutのお家で♪酵母さんも作っていたので今回は、酵母を使ったカンパさんと、イーストでは16穀米を使って山食焼きヽ(*´∀｀)ノ


まずは酵母さんでカンパ☆

ん～少し仕上げ発酵が足りず小ぶりちゃん(笑)クープはまずまずの開き具合♫





断面も撮ったはずが・・・間違って削除してもーたー(´；ω；｀)あ・・・

でも、クラムはもっちり、クラストはカリッと仕上がってましたゎ！！
さすが酵母さんの力やーｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!味もやっぱり美味しいですねー
パンチがあります！！

まずまずの出来具合♫この調子でバケットもぱっくりクープになってくれー
とお願いしてみよう(笑)

パン研の続きはまたUPしますー



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どでか花びら母の日ケーキ♫

こんばんは♫

いやー今日は暑かった！！！もう昼間は夏みたい(゜∀。)まだ5月だというのに。。。
なんてことだ(;ﾟДﾟ)!

さてさて、ちょっと前に実家に持っていくための、母の日ケーキ作りました！！
日頃の感謝の気持ちを込めまして☆

本当は時間をかけて綺麗なチョコカーネーションを作るつもりでしたが・・・
なんせ時間がなく・・・

テンパリングをしなくていい方法で、尚且つ大きな花びらに(笑)どかーんとしましたゎ(´∀｀*)
でもって完成したのがコレ↓↓↓すっごく雑www







削りながら小さな花びらにするのも良いけど、ドカーンと大きな花でたまにはいいかと・・・(笑)
雑ですがね。。。Σ(ﾟдﾟlll)

どうにか花には見えるかな。。。



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生徒さんの頑張り♪

こんにちは♪

えらーく放置しておりました。。。fait☆toutですm(_ _)m

写真も溜まっておりますので、UP☆



さて、最近ケーキ教室に新しい生徒さんが加わりましたよぉ(*´∀｀*)
とても素敵な方です！！！
色々な物を食べ歩き・・・そして素晴らしい方です！！！

こんな方に私が教えてもいいのだろうかと・・・でも、やるからには頑張りますぞぉ(´∀｀*)


今回は2回目☆フォレノワ♫

完成☆



次回は素朴なアマンディーヌです☆




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失敗だらけのバケット達(T_T)

こんばんは♪

今日も一日終了☆今日も暑かった・・・春通り越して夏みたいやぁー|ﾟДﾟ)))


さてさて、休みの日にクープ強化月間のfait☆toutはバケでクープ練習(*´∀｀*)
が・・・しかし・・・


あー撃沈ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟしかも2本同時に焼いて2本ともクープ開かず（｀Δ´）！
なんなの・・・


両方横割れもせず綺麗に焼けてるのに・・・クープが開かずですゎ(T_T)なぜ？？
なにかが・・・いけなかったはず・・・

今回は蜂の巣バケとは違う配合なので見た目も味ももちろん違うが・・・
あー(゜∀。)笑えるぐらい不細工バケだぞぉ(笑)



明日には酵母さんも完成するから、またリベンジ♪
頑張るぞぉー！！！！！





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残りクリーム消費☆

こんばんは♪

今日も一日暑かったですねΣ(ﾟдﾟlll)高速やあちらこちの道は大渋滞:(；ﾞﾟ'ωﾟ'):
私は自分の仕事で家にこもってましたけどね(ﾉ∀`)


仕事が終わって一息ー自分用に余ったクリームでシュークリーム作りました♪
コーヒーのお共にいかがー？？


焼きたてシュー生地は外はサクっと仕上がってくれたかな♥
余ったクリームを詰め詰め♪
完成(*^^)v





ほっとした時間でした♥



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パン研究会の続き***

こんばんはー

今日も雨でしたねー明日から天気いいみたいなのでよかった♪


さてさて、パン研究会の続きですー
ライ麦パンも焼きましたよぉーお粉はタイプER使用ライ麦は、2種類を混ぜてます！
ライ麦多め(*^^)v

クープ強化で(笑)あーでもないこーでもない・・・なんでだ・・・と意見しながら作りました♪
作る人にしかわからない問題(笑)

でもって焼けました♪





ぱっくり開いてくれましたゎ！！！でも、成形時の生地の扱いや閉じ方でやっぱり横割れもあり・・・全部が完璧ではありませんでしたのﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ

練習あるのみですなぁー
また次クープ強化です！！また今月中に開催する予定でーす！！




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久しぶりのパン研♪～(´ε｀ )

こんばんはー

今日は夜から雨・・・雨風ひどいですΣ(ﾟдﾟlll)明日も雨みたいー
連休は天気はいいみたいですけど♪


さて、久々のパン研究会やりましたー

かなーり久々にお友達のKちゃんと♪開催(笑)
今回は、クリームパンとライ麦パン♪

クリームパン久々に作りました♪～(´ε｀　)たまに食べると美味しいなぁー(笑)

じゃーん大きめクリームパン



カットー
ピントずれすぎ(笑)



焼き色もいい感じになりました（’-’*)問題点や色々おしゃべりしながら作ってたら・・・
あっという間に出来ちゃいましたゎ(*´∀｀*)

ライ麦の続きはまたアップします！！




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ワイヤーママ♥掲載ピザ♪～(´ε｀ )お知らせ

こんばんはー

今日で4月も終わり・・・早すぎるΣ(ﾟдﾟlll)あっとゆう間に自分の誕生日も終わってしまった(T_T)
たくさんの方にお祝いや、お祝いメッセージいただき有難うございます♥
fait☆toutは幸せですぞぉー♪～(´ε｀　)


さてさて、6月の企画で知り合いの会社様とのコラボで教室行うことになりました！！
で、フリーペーパー、ワイヤーママさんに詳細が掲載されますー（熊本です）
まだ出来上がってはいませんが、今回はピザ作りですよぉー

とりあえず写真だけこんな感じです♫





簡単ピザ作りします！！！

興味がある方は是非ー☆お待ちしてますゎ(´∀｀*)



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暑い！！！！生クリームも暑い！！

こんばんは♫

今日は暑かったです(＠゜Д゜＠;熊本では30度近くまで気温上昇。。。
暑いはずだゎ(；´Д｀)


久々のくまもん登場だもーん♥
熊本のゆるキャラです～

今回も使いました(　´∀｀)子供に大人気です☆大人のファンも多いですけどw



ちっちゃなくまモンを☆にww





苺の季節ももうすぐ終わりだな～早いですね(ﾉ∀`)



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